Шотландски палачинки с ягодово сладко

Дата: 23.05.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
200 г брашно
300 мл прясно мляко
1 яйце
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. канела
1 с. л. захар
1 щипка сол
100 г краве масло за намазване
пудра захар за поръсване
за ягодовото сладко:
1,2 кг ягоди
1 кг захар
800 мл прясно изцеден сок от портокал
3–4 с. л. червен горчив ликьор
2 пакетчета добавка за консервиране (по 25 г)
1/2 звезден анасон
1 ванилия
 

Начин на приготвяне:
1
Шотландски палачинки с ягодово сладко
Брашното, бакпулверът, канелата и солта се смесват. Към тях се добавят яйцето, млякото и захарта и се разбърква. Трябва да се получи гъсто тесто за палачинки.

 


2
Шотландски палачинки с ягодово сладко 2
Съд се намазва с масло и в него се пекат малки палачинки – по три-четири наведнъж, до златисто от двете страни.

 


3
Шотландски палачинки с ягодово сладко 3
Ягодите за сладкото се измиват и се почистват. По-големите се нарязват надве. В тенджерата се слагат сокът от портокали, ягодите, 2 с. л. захар и  добавката за консервиране. Сместа се слага да заври на средна температура, като се разбърква непрекъснато. След като заври, се прибавя останалата захар и се разбърква добре. Сладкото трябва да ври около 5 минути при непрекъснато бъркане, като пяната се отстранява. Дърпа се от огъня, прибавят се ликьорът, ванилията и стритият звезден анасон.

 


4
Шотландски палачинки с ягодово сладко 4
Палачинките се поръсват с пудра захар и се поднасят с част от сладкото.


 




Съвет: Останалото сладко се разпределя в измити и подсушени бурканчета. Затварят се, обръщат се с капачката надолу и се оставят така около 5 минути. Съхраняват се като зимнина на тъмно и хладно място. От продуктите за тестото излизат 16 палачинки, предвидени са по 2 в порция.


Подобни рецепти:
Коментари (11)
11.
Изпрати
лично съобщение

24.01.2016
Направих палачинките, канелата им придава супер аромат, а и са много лесни! Следващия път ще пробвам и със сладкото (:
10.
Изпрати
лично съобщение

27.08.2015
Много вкусни, но аз използвах пресни ягоди :)
9.
Изпрати
лично съобщение

03.03.2015
И аз я направих тази вкусностия! Всички пропорции спазих и въпреки че бях леко резервирана се получи НЕ-ВЕ-РО-Я-ТНО!!! Адмирации на екипа на БонАпети!
8.
Изпрати
лично съобщение

06.09.2014
Направих всичко по рецептата, като не добавих канела, тъй като изненадващо открих, че нямам. Притогтих ги във формички сърчица и ги гарнирах с течен шоколад и сладко от сини сливи. Всички много ги харесаха. Благодаря за хубавата идея. :)
7.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2014
Много вкусно! Сладкото е невероятно и си го хапваме вкъщи с голямо удоволствие! Благодаря за рецептата!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта