.png)
.png)
Студена супа от моркови и авокадо
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
8 887
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за бульона:
1 кг телешки кокали (или изрезки)
100 г глава целина
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
4 стръка пресен лук
1 кг телешки кокали (или изрезки)
100 г глава целина
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
4 стръка пресен лук
за тестото:
300 г брашно (+ за размесване)
4 яйца (размер M)
1 щипка сол
300 г брашно (+ за размесване)
4 яйца (размер M)
1 щипка сол
за плънката:
500 г сурова наденица
100 г спанак
2 яйца (+ за намазване)
1 с. л. краве масло
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
500 г сурова наденица
100 г спанак
2 яйца (+ за намазване)
1 с. л. краве масло
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Телешките кости или изрезки се пекат заедно с нарязаните наедро лук, целина и чесън, в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор за 30 минути.
2
Прехвърлят се в тенджера и се заливат с 2 л вода.
3
В съда се пускат мащерката и дафиновите листа и се готви поне 1 час на тих огън, като се отпенва.
4
След това бульонът се прецежда през марля. Овкусява се със сол и черен пипер.
5
Брашното за тестото се смесва със солта и яйцата. Замесва се еластично тесто. Оставя се да почине за кратко.
6
Месото на наденицата се изважда от червото и се запържва в маслото до зачервяване.
7
Добавя се спанакът и се готви, докато се изпари течността.
8
Месото и спанакът се смилат в блендер.
9
Към тях се добавят яйцата и наситненият магадноз и се смила отново. Оставя се да се охлади.
10
Тестото се разточва на тънък лист.
11
Върху половината от него, през няколко сантиметра, се разпределя плънката, а тестото около нея се намазва с яйце.
12
Прехлупва се и се притиска добре около плънката, за да може тестото да се залепи.
13
Изрязват се равиоли, които се сваряват в бульона.
14
Супата се поднася с нарязан наситно пресен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
132 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
