.png)
.png)
Черешов пай (Ани)
Лора и Стоян
2 часа и 30 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
5 401
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
125 г студено краве масло (на кубчета)
300 г брашно
1 с. л. прясно мляко
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
125 г студено краве масло (на кубчета)
300 г брашно
1 с. л. прясно мляко
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
за марципановия пълнеж:
50 г меко краве масло
100 г захар
1 ч. л. ванилова захар
150 г бадемов марципан (настърган)
2 яйца
1 с. л. брашно
50 г меко краве масло
100 г захар
1 ч. л. ванилова захар
150 г бадемов марципан (настърган)
2 яйца
1 с. л. брашно
за горските плодове:
1 с. л. захар
1 с. л. царевично нишесте
350 г замразени горски плодове
1 с. л. захар
1 с. л. царевично нишесте
350 г замразени горски плодове
за маслените трохи:
25 г захар
1/2 ч. л. ванилова захар
75 г брашно
35 г студено краве масло
25 г захар
1/2 ч. л. ванилова захар
75 г брашно
35 г студено краве масло
Начин на приготвяне:
1
Замесва се маслено тесто от 125 г от студеното масло, 300 г брашно, млякото, солта и 1 с. л. захар.
Препоръчително е да се използва кухненски робот за първоначалното замесване и след това бързо да се доомеси на ръка, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете.
Препоръчително е да се използва кухненски робот за първоначалното замесване и след това бързо да се доомеси на ръка, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете.
2
Тестото се оформя на топка, увива се във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за един час.
3
След това тестото се разточва и с него се покрива форма за печене на пай с диаметър 23 см. С вилица се правят дупки в тестото и формата се поставя във фризер за 30 минути.
4
Изважда се и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна без вентилатор за 10 минути.
5
Блатът се изважда от фурната и градусите се намаляват на 170. През това време се приготвя плънката от бадемовия марципан.
6
С миксер на крем се разбиват мекото масло, 100 г захар и 1 ч. л. ванилова захар (или ванилия на вкус).
7
Добавя се настърганият бадемов марципан и се разбива отново до хомогенизиране.
8
При непрекъснато бъркане, едно по едно, се добавят яйцата, а след това и 1 с. л. брашно. Сместа се изсипва във формата.
9
Размразените горски плодове се смесват с царевичното брашно и 1 с. л. захар и също се изсипват във формата.
10
От останалите продукти (25 г захар, 1/2 ч. л. ванилова захар, 75 г брашно и 35 г студено масло) се правят маслени трохи, по същия начин в кухненския робот, както масленото тесто. Паят се поръсва с тях.
11
Пече се 20-25 минути. Охлажда се преди сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.07.2015 Изглежда супер а и предполагам е много вкусно :)
|
73 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
