Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Скумрия на пара с торнирани зеленчуци

Мисо супа

Пълнени тиквички с булгур и зеленчуци

Скумрия на пара с торнирани зеленчуци

Приготвената на пара в съд за етажно готвене скумрия със зеленчуци е страхотно предложение за любителите на здравословното хранене

Източник: Бон Апети

Дата: 09.05.2011

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

493 497

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г скумрия
2 броя звезден анасон
1/2 връзка магданоз
80 мл зехтин
2-3 скилидки чесън
1 домат

за соса:
скилидки чесън, сол и черен пипер на зърна на вкус
1/4 връзка розмарин
1 лимон
1/2 връзка репички
2 моркова
1 тиквичка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и с помощта на пинсета се отстраняват дребните костици. Овкусява със сол, пипер и настъргана лимонова кора. Морковите и пащърнакът се обелват и заедно с тиквичката и репичките се торнират (с помощта на малко ножче им се придава специфична овална форма).

Торнираните зеленчуци и филетираната риба се приготвят в съд за етажно готвене. В долния съд се налива малко вода, поставят се клонките розмарин и намачкани скилидки чесън. Върху решетката за готвене на пара в горния съд се поставят резени лимон, рибата и торнираните зеленчуци. Приготвят се 5–7 минути на пара.

Доматът за соса се обелва, почиства се от семената, а месестата част се нарязва на кубчета.

Зехтинът се сгорещява леко и в него за кратко се слага наситненият чесън. Посолява се и се прибавя звездният анасон. Добавят се кубчетата домати, разбърква и се поръсва с наситнен магданоз и черен пипер. Отново се разбърква и се дръпва от огъня. Готовата риба се сервира с тонираните зеленчуци и соса.

Подобни рецепти:

Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос