.png)
.png)
Туз да леврек
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 едри скумрии
2–3 с. л. лимонов сок
2 с. л. оризово или бяло вино
соев сос и черен пипер на вкус
1 1/2 ч. ч. ориз
1 стрък лук
3 резена джинджифил
1 ч. л. сусамово семе
2 яйца
пшеничен грис за паниране
олио за пържене
2 шепи киселец
7–8 стръка магданоз
2 с. л. лимонов сок
1/2 ч. ч. олио
1 ч. л. настърган хрян
сол и черен пипер на вкус
2–3 с. л. лимонов сок
2 с. л. оризово или бяло вино
соев сос и черен пипер на вкус
1 1/2 ч. ч. ориз
1 стрък лук
3 резена джинджифил
1 ч. л. сусамово семе
2 яйца
пшеничен грис за паниране
олио за пържене
2 шепи киселец
7–8 стръка магданоз
2 с. л. лимонов сок
1/2 ч. ч. олио
1 ч. л. настърган хрян
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Оризът се измива, залива се с 2 1/2 ч. ч. студена вода, посолява се и се слага да кипне. Вари се под капак на тих огън, докато поеме цялата вода. Оставя се да изстине напълно в похлупената тенджера.
2
Филетата на рибата се отделят и всяко се нарязва на ивички. Поставят се в подходящ съд, подправят се с лимоновия сок, виното, соевия сос и черния пипер и се оставят да престоят. Скумрията се пече в сух тефлонов тиган от двете страни.
3
Киселецът се почиства от дръжките, слага се в блендер с магданоза, лимоновия сок, олиото, солта, черния пипер и хряна и се разбива, докато се получи хомогенна смес.
4
Перата на лука се нарязват на колелца, джинджифилът се почиства и се наситнява. Заедно със сусамовото семе се добавя при ориза, разбърква се и се оформят кюфтета в цилиндрична форма.
5
Едно по едно кюфтета се овалват в разбитите яйцата, след това в пшеничения грис и се пържат на маслена баня до златисто.
6
Рибата, кюфтетата и сосът се сервират заедно, като се поръсват със сусамово семе.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
225 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
