Сладоледен сандвич

Хрупкави бисквити, между тях пълнеж от сладолед с боровинки и мента - всичко това обвито в стърготини от бял шоколад

Източник: Бон Апети

Дата: 06.06.2012

45 минути (и 3 часа за охлаждане)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 133

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за бисквитетите:
5 с. л. брашно
100 г краве масло
12 с. л. кафява захар
1 ч. ч. филирани бадеми
160 мл животинска сметана
3 с. л. сушени червени боровинки
1/4 ч. л. канела

за сладоледния крем:
600 мл ванилов сладолед
200 г замразени боровинки
3 стръка мента

за овалване:
100 г бял шоколад

Начин на приготвяне:

В касерола се смесват маслото, захарта, филираните бадеми, канелата, сметаната и сушените боровинки. Кипва се и се оставя за 2–3 минути на огъня.

Прибавя се брашното, при непрекъснато бъркане, и след това касеролата се отстранява от котлона. Сместа се охлажда.

На дъното на две тави се поставя пергаментова хартия. Със супена лъжица се взима от сместа и във всяка тава се оформят по 6 големи бисквити. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто (10–15 минути). След това се охлаждат.

Сладоледът се разбива в блендер с боровинките и ментата.

Готовите бисквитки се намазват със сладоледената смес, слепват се по две и се притискат леко. Ако е нужно се заглаждат отстрани.

Шоколадът се настъргва и в него се овалват сладоледените сандвичи. Покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят във фризер, да стегнат за около 2 часа.

Подобни рецепти:

Шоколадово парфе с ментов мус и череши