Смокинова пита

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети
Смокинова пита
 
Необходими продукти:
12-15 смокини
1 ч. л. лимонов сок
1 с. л. розова вода
100 мл готварска сметана
кората от 1/2 портокал
1/8 ч. л. сол
1 с. л. розова вода
2 с. л. грис
2 с. л. пудра захар
1 жълтък
100-120 г маргарин
180 г пшенично брашно
1 с. л. краве масло
8-10 с. л. захар
70-80 г сурови бадеми
сокът от задушените смокини
 

Начин на приготвяне:
1
Смокинова питаБрашното се пресява и се смесва със солта и гриса.
2
Смокинова пита 2Прибавя се жълтъкът, разбърква се с вилица, слага се маргаринът и отново се разбърква, докато се получат едри трохи.
3
Смокинова пита 3Налива се розовата вода, настъргва се кората от половин портокал и се поръсва пудрата захар.
4
Смокинова пита 4С ръце за кратко се омесва тесто, завива се във фолио и се оставя да стегне в хладилник за 20-30 минути.
5
Смокинова пита 5Маслото се загрява заедно с 3-4 с. л. от захарта. Когато се разтопи, се слагат нарязаните на четвъртинки смокини и се задушават 4-5 минути.
6
Смокинова пита 6Охладеното тесто се разстила в тава с диаметър 24-26 см, като се покрива и част от стената на съда. Набожда се с вилица, за да не се надуе, слага се в загрята на 200-220 градуса фурна и се пече около 5-10 минути.
7
Смокинова пита 7Бадемите се изпичат в сух тиган и след като се охладят, се смилат с останалата захар (5-6 с. л.).
8
Смокинова пита 8Смлените бадеми се посипват върху леко запечения блат, върху тях се слагат парченцата смокини и питата се връща във фурната за още 15-20 минути, на по-слаба температура (180 градуса).
9
Смокинова пита 9Сосът се приготвя, като сокът от смокините, лимоновият сок, розовата вода и сметаната се смесват и се разбъркват леко.
10
Смокинова пита 10Питата се сервира охладена, като се нарязва на триъгълни парчета, гарнира се със соса и се декорира с листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


168 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта