Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Смокинова пита

Десерт от задушени с ягоди домати и сладолед

Какаов сладкиш със смокини и извара

Смокинова пита

Сладкиш от смокини и маслен блат с аромат на розова вода и портокал, гарниран със сметанов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 558

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12-15 смокини
70-80 г сурови бадеми
8-10 с. л. захар
1 с. л. краве масло
180 г пшенично брашно
100-120 г маргарин
1 жълтък
2 с. л. пудра захар
2 с. л. грис
1 с. л. розова вода
1/8 ч. л. сол
кората от 1/2 портокал
100 мл готварска сметана
1 с. л. розова вода
1 ч. л. лимонов сок
сокът от задушените смокини

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва със солта и гриса.

Прибавя се жълтъкът, разбърква се с вилица, слага се маргаринът и отново се разбърква, докато се получат едри трохи.

Налива се розовата вода, настъргва се кората от половин портокал и се поръсва пудрата захар.

С ръце за кратко се омесва тесто, завива се във фолио и се оставя да стегне в хладилник за 20-30 минути.

Маслото се загрява заедно с 3-4 с. л. от захарта. Когато се разтопи, се слагат нарязаните на четвъртинки смокини и се задушават 4-5 минути.

Охладеното тесто се разстила в тава с диаметър 24-26 см, като се покрива и част от стената на съда. Набожда се с вилица, за да не се надуе, слага се в загрята на 200-220 градуса фурна и се пече около 5-10 минути.

Бадемите се изпичат в сух тиган и след като се охладят, се смилат с останалата захар (5-6 с. л.).

Смлените бадеми се посипват върху леко запечения блат, върху тях се слагат парченцата смокини и питата се връща във фурната за още 15-20 минути, на по-слаба температура (180 градуса).