Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета

Дата: 04.03.2013
Източник: Бон Апети
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета
 
Необходими продукти:
250 г почистен спанак
1 малка глава червено цвекло
1 круша
2 с. л. зехтин
2 щипки захар
1 щипка черен пипер
за топчетата от сирене:
200 г козе сирене
1 с. л. кисело мляко
1/2 ч. л. майорана
80 г орехови ядки
за хлебчетата:
200 г брашно
3 моркова
2 с. л. зехтин
3 с. л. оцет
1 ч. л. сода бикарбонат
100 мл вода
1/2 ч. л. сол
за дресинга:
100 мл зехтин
30 мл червен винен оцет
3 скилидки чесън
1 с. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета
Морковите за хлебчетата се обелват, настъргват се на едро ренде и се сотират в зехтина. Оставят се да се охладят.

 


2
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  2
В купа се смесват брашното и солта. Содата се гаси в оцета и се прибавя към брашното. Налива се водата (на стайна температура) и се прибавят морковите. Замесва се меко тесто.

 


3
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  3
Накъсва се на 12 парчета, от които се оформят малки плоски питки. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 20 минути, докато станат хрупкави.

 


4
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  4
Крушата се обелва, нарязва се на кубчета и се запържва в зехтина. Добавят се захарта и черният пипер.

 


5
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  5
В купа се намачква козето сирене и се добавят майораната и киселото мляко. От сместа се оформят 12 малки топки, колкото орех, и се овалват с мокри ръце в счуканите в хаванче орехи.

 


6
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  6
Цвеклото се обелва и се нарязва на кубчета. Чесънът за дресинга се прави на паста с малко сол. Смесва се с горчицата, индийското орехче, оцета, зехтина, сол и черен пипер.

 


7
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  7
В купа се смесват спанакът и цвеклото и се овкусяват с дресинга. Разбърква се.

 


8
Спаначена салата с топчета от сирене и морковени хлебчета  8
В чинии се прави канапе от овкусения спанак с цвеклото, отгоре се слага от крушата, във всяка порция се поставят по 3 топки сирене и по 3 начупени морковени питки.


 




Съвет: Към дресинга може да добавите и лъжица мед.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

04.09.2013
Прекрасна салата, в къщи я добавихме към любими рецепти :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


178 ДУШИ ОНЛАЙН
Диляна Борисова се регистрира в сайта.
melly коментира рецептата Индийска грис халва с ябълки
Елена Стоянова се регистрира в сайта.
Радина Великова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта