Студена доматена супа с мариновано овче сирене

Източник: Бон Апети
Дата: 13.06.2005
Студена доматена супа с мариновано овче сирене
 
Необходими продукти:
1 кг домати
1 с. л. балсамов оцет
1/2 връзка магданоз
2 скилидки чесън
6-7 с. л. зехтин
2 ч. л. босилек
100-200 г овче сирене
4-5 с. л. зехтин
2 щипки босилек
1 клонка розмарин
10 чери домата
1 зелена чушка


Начин на приготвяне:
1
Студена доматена супа с мариновано овче сирене
Доматите се почистват и смилат, след това се прецеждат. Налива се балсамовият оцет и се посолява. Охлажда се.
2
Студена доматена супа с мариновано овче сирене 2
Сиренето (трябва да е малко по-сухо) се нарязва на малки кубчета. В купичка се смесват наситненият розмарин и босилекът. Добавя се сиренето, налива се зехтинът и се разбърква. Оставя се да престои.
3
Студена доматена супа с мариновано овче сирене 3
Зеленият сос се приготвя, като магданозът, босилекът, скилидките чесън и зехтинът се смилат. Чушката се нарязва на малки кубчета.
4
Студена доматена супа с мариновано овче сирене 4
В подходящи чинии се налива доматен сок. Поръсва се с кубчета чушка и мариновано сирене. Полива се със зелен сос и се декорира с парченца чери домати.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: