Студена супа от тиквички с дъх на сусам

Дата: 30.06.2008
Източник: Бон Апети
Студена супа от тиквички с дъх на сусам
 
Необходими продукти:
3 тиквички
черен пипер на вкус
1/2 ч. л. кориандър
1 ч. л. сол
1 ч. л. куркума
1 с. л. сусамов тахан
2 с. л. лимонов сок
2-3 с. л. зехтин
1 ч. ч. кисело мляко
4-5 стръка копър
1-2 скилидки чесън
2-3 стръка пресен лук
сусамово семе за поръсване
 

Начин на приготвяне:
1
Студена супа от тиквички с дъх на сусамЛукът и чесънът се нарязват наситно и се задушават 5 минути на тих огън под капак.
2
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 2Тиквичките се почистват, обелват се и се нарязват на по-едри парчета.
3
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 3Прибавят се към лука и се овкусяват с куркумата.
4
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 4Разбърква се добре и се посолява.
5
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 5Залива се с 1 л вряла вода и се вари около 15 минути (докато омекнат тиквичките).
6
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 6Супата се прехвърля в блендер с копъра, киселото мляко и кориандъра и се пасира.
7
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 7След като изстине, се прибавя разтвореният в лимонов сок сусамов тахан.
8
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 8Поръсва се с черен пипер и сол.
9
Студена супа от тиквички с дъх на сусам 9Сервира се поръсена с нарязани пера зелен лук и сусамово семе.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


393 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта