Студена зелена супа

Лесна и свежа

Източник: Бон Апети

Дата: 19.05.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и врема за охлаждане)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 452

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г спанак (почистен)
150 г зелени маслини (без костилки)
60 мл зехтин „Екстра върджин“
2 краставици
1 зелена чушка
1 скилидка чесън
2 филии бял хляб
2 с. л. бял винен оцет
2 ч. л. лют сос
сирене „Грана падано“ за поръсване
сол и черен пипер на вкус

за хлебчетата:
1 доза тесто за пица
2 скилидки чесън
1 връзка копър
60 г краве масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Копърът се наситнява, смесва се с маслото и смачкания на паста с малко сол чесън.

Тестото се разточва на правоъгълна кора. Маже се със сместа, навива се на руло, след това се реже на парчета, които се оставят да втасат.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – 10–12 минути.

Спанакът се сотира за кратко в половината от зехтина, посолява се и се охлажда.

В блендер се смесват почистената чушка, обелените краставици, маслините, лютия сос, спанакът, чесънът, хлябът, останалият зехтин, оцетът, сол и черен пипер на вкус.