.png)
.png)
Къри с пилешко
Лора и Стоян
Студено мезе за вино
Печено свинско контрафиле, паприковано и поднесено студено
Източник: Бон Апети
Дата: 14.02.2022
2 часа и 45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
8
19 062
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
1 кг свинско контрафиле
1 глава лук
1 морков
1/4 глава целина
2 скилидки чесън
1 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. олио
1 дафинов лист
2–3 стръка мащерка
2– 3 стръка риган
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 морков
1/4 глава целина
2 скилидки чесън
1 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. олио
1 дафинов лист
2–3 стръка мащерка
2– 3 стръка риган
сол и черен пипер на вкус
за паприковане:
1 ч. л. пипер меланж
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. семена от копър (резене)
1 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. чесън на прах
1 с. л. морска сол
1 ч. л. пипер меланж
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. семена от копър (резене)
1 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. чесън на прах
1 с. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Месото се обезципява, оформя се правилно парче, а изрезките се запазват за друго ястие.
2
Овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в олиото от двете страни.
3
Слага се в керамичен съд и се налива бульонът.
4
Чесънът се смачква, морковите, лукът и целината се обелват и се нарязват наедро. Всички зеленчуци се добавят към месото. Прибавят се мащерката, ригана и дафиновият лист. Овкусява се със сол и черен пипер и се похлупва.
5
Пече се в загрята на 160 градуса фурна за 2 часа и 15 минути. Оставя се да се охлади.
6
Всички подправки за паприковането се смесват и се счукват.
7
Месото се овалва в готовата подправка.
8
След това се нарязва натънко.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.02.2021 Уникално мезе! Поднесох го със салата и топъл гъбен сос, въпреки, че месото само по себе си е много вкусно!
|
175 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
