Суфле от спанак със сирене

Дата: 29.03.2002
Източник: Бон Апети
Суфле от спанак със сирене
 
Необходими продукти:
1 кг спанак
3 с. л. копър (ситно нарязан)
3 с. л. магданоз (ситно нарязан)
2 с. л. олио
5 яйца
2 с. л. нишесте
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
300 г сирене
2 скилидки чесън
1 глава лук
масло и галета за намазване на гювечета
 

Начин на приготвяне:
1
Суфле от спанак със сиренеСпанакът се почиства от коренчетата и се накисва в дълбок съд със студена вода за 10 минути. Изплаква се и се вари 3 минути в кипяща подсолена вода. Изважда се, охлажда се и се нарязва наситно.
2
Суфле от спанак със сирене 2Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват за минута в олиото.
3
Суфле от спанак със сирене 3Нишестето се разтваря в 2-3 с. л. вода и се смесва със свареното мляко. Белтъците на яйцата се отделят и се разбиват на сняг.
4
Суфле от спанак със сирене 4Охладеното мляко се размесва с жълтъците, спанака, подправките и разбитите белтъци.
5
Суфле от спанак със сирене 5Натрошава се сиренето. Сместа се разбърква бързо и се разпределя в намазани с масло и поръсени с галета гювечета или йенска тенджера. Пече се 30 минути при температура 180 градуса, докато добие златиста коричка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта