.png)
.png)
Супа от моркови, печени чушки и кориандър
Лора и Стоян
Необходими продукти:
100 г сьомга
100 г бяла риба (хек, мерлуза)
100 г кефал
80 г морски език
100 г скариди
50 г октопод
50 г калмари
100 г калкан
50 г миди „Сен Жак“
2–3 бр. рулца от раци
150 г грах
20 г лук
30 г нишесте
5 г чесън (3 г сух)
100 мл зехтин
30 мл бяло вино
1 с. л. рибен бульон
1 щипка бял пипер
1 щипка лют червен пипер (счукан наедро)
мазнина за тигана
резени лимон и стрък розмарин за украса
100 г бяла риба (хек, мерлуза)
100 г кефал
80 г морски език
100 г скариди
50 г октопод
50 г калмари
100 г калкан
50 г миди „Сен Жак“
2–3 бр. рулца от раци
150 г грах
20 г лук
30 г нишесте
5 г чесън (3 г сух)
100 мл зехтин
30 мл бяло вино
1 с. л. рибен бульон
1 щипка бял пипер
1 щипка лют червен пипер (счукан наедро)
мазнина за тигана
резени лимон и стрък розмарин за украса
Начин на приготвяне:
1
Рибата и морските дарове се запържват поотделно в зехтина, като запържването би трябвало да е съобразено с тяхната твърдост.
2
В 1 л вода се слага рибният бульон, оставя се да заври и се слага рибата.
3
Грахът и наситненият лук се запържват в малко мазнина, след това се слага нишестето. Малко преди тиганът да се дръпне от огъня, се прибавят нарязаният наситно чесън (да пусне аромата си) и белият пипер. Накрая се поръсва лютият пипер. Граховата смес се добавя към рибния бульон.
4
Супата се сервира гарнирана с резени лимон, нанизани на стрък розмарин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
132 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
