Супа от череши с крутони и амарето

Дата: 04.07.2011
Източник: Бон Апети
Супа от череши с крутони и амарето
 
Необходими продукти:
1 кг череши
80 г захар
100 мл бяло вино с плодов аромат
100 мл вода
2 пръчки канела
кората и сокът от 1 лимон
за гарниране:
150 г заквасена сметана
40 г краве масло
2 млечни хлебчета (козунак, кифла)
4 с. л. амарето
100 мл газирана вода
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от череши с крутони и амарето
Черешите се почистват от костилките.


2
Супа от череши с крутони и амарето 2
В касерола се слагат захарата, водата, виното и канелата. Добавят се половината от настърганата кора от лимона и сокът.


3
Супа от череши с крутони и амарето 3
Когато течността заври, се слагат черешите, като се запазват няколко за гарниране. Кипват се за 5 минути.


4
Супа от череши с крутони и амарето 4
След това супата се пасира и се прецежда. Оставя се в хладилник за 1 час, да се охлади.


5
Супа от череши с крутони и амарето 5
В супата се слага сметаната и се разбива с телена бъркалка, така че да не останат бучки.


6
Супа от череши с крутони и амарето 6
Хлебчето се нарязва на кубчета.


7
Супа от череши с крутони и амарето 7
В тиган се слагат да се загреят маслото и останалата лимонова кора.


8
Супа от череши с крутони и амарето 8
Крутоните се слагат в съда и се запържват до златисто.

9
Супа от череши с крутони и амарето 9
На дъното на купички се слагат череши.


10
Супа от череши с крутони и амарето 10
Отгоре се налива от супата и по малко газирана вода и амарето.


11
Супа от череши с крутони и амарето 11
Гарнира се с крoтони и с малко сметана и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


284 ДУШИ ОНЛАЙН
Bedriya Arif се регистрира в сайта.
Стела Костадинова се регистрира в сайта.
Doncho Donchev се регистрира в сайта.
Георги Георгиев се регистрира в сайта.
Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта