.png)
.png)
Супа от пачи крак с копър
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за пелмените:
1 яйце
1 1/2 с. л. леденостудена вода
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. л. оцет
1/2 ч. л. олио
1/4 ч. л. сол
нишесте за разточване
1 яйце
1 1/2 с. л. леденостудена вода
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. л. оцет
1/2 ч. л. олио
1/4 ч. л. сол
нишесте за разточване
за плънката:
7-8 рулца от раци
1 с. л. соев сос
4-5 стръка магданоз
7-8 рулца от раци
1 с. л. соев сос
4-5 стръка магданоз
за супата:
1 к. ч. бяло вино
1 кубче зеленчуков бульон
4-5 листа джоджен
10-15 зрънца копърово семе
1 глава лук
1 пакет грах
2 с. л. зехтин
1 к. ч. бяло вино
1 кубче зеленчуков бульон
4-5 листа джоджен
10-15 зрънца копърово семе
1 глава лук
1 пакет грах
2 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Брашното, солта, яйцето, олиото и оцетът за тестото се разбъркват. Налива се студената вода, меси се. Тестото се покрива и се оставя да отпочине 10-15 минути.
2
Наситненият лук се запържва за 1 минута в предварително загрят зехтин. Ароматизира се с копърово семе, налива се виното. Щом течността се редуцира, се изсипва грахът, наливат се 750 мл гореща вода, стрива се бульонът. Къкри 20 минути на тих огън под капак.
3
Отпочиналото тесто се разделя на 4 части, които се поръсват с нишесте, разточват се и се нарязват на квадратчета. Рулцата от раци и магданозът се нарязват наситно и се смесват със соевия сос.
4
Плънката се поставя в тестените квадрати, чиито краища се намокрят с вода. Затварят се така, че да се получат триъгълници. След това ъглите на основата на всеки триъгълник се слепват, за да се оформи пръстен.
5
Пелмените се изсипват в почти готовата супа и се варят около 5 минути.
6
След това се ароматизира с наситнен джоджен, сварените пелмени се изваждат и супата се пюрира. Всяка порция се гарнира с пелмени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
221 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
