Супа от грах с кисело мляко и скариди

Дата: 16.03.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 глави лук шалот
4 скилидки чесън
1 с. л. кориандър на зърна
1–2 с. л. зехтин
2 люти зелени чушки (сорт „Шипка“)
800 г кисело мляко (4,5%)
500 г замразен грах
300 г бланширани скариди
2 лайма
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от грах с кисело мляко и скаридиКориандърът се запича на сух тиган и се стрива в хаванче.
2
Супа от грах с кисело мляко и скариди 2Лукът и чесънът се наситняват и се пускат в тенджера със сгорещения зехтин. Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците, прибавят се наситнените люти чушки и кориандърът, похлупва се и се оставя, да се задушат.
3
Супа от грах с кисело мляко и скариди 3След това се наливат още около 300 мл вода и щом кипне, се добавя размразеният грах.
4
Супа от грах с кисело мляко и скариди 4Готви се около минута, прецежда се и се пасира с малко от водата в която се е варил.
5
Супа от грах с кисело мляко и скариди 5Посолява се, добавя се киселото мляко и отново се пасира.

6
Супа от грах с кисело мляко и скариди 6Супата се прецежда и се охлажда.
7
Супа от грах с кисело мляко и скариди 7Добавят се сокът от двата лайма и скаридите, разбърква се и се поднася.


Съвет:
Скаридите, които използваме за тази рецепта са предварително бланширани, но ако желаете, може да ги запържите за кратко, да ги оставите да се охладят и след това да ги добавите в супата.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

16.03.2015
Гледах ви днес, като я представяхте. Чудесна рецепта ми се струва, определено ми се иска да я опитам.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта