Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладолед

Дата: 20.09.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг пъпеш
1 капсула ванилова есенция (2 пакетчета на прах)
20 г краве масло
50 г орехови ядки
50 г бяла захар
100 г кафява захар
2 жълтъка
500 мл растителна сметана
мента за украса
4 с. л. мед
сокът от 1/2 лимон
1 кг манго
1/2 ч. л. канела
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладоледЖълтъците се разбиват с кафявата захар. Сметаната се загрява, без да се кипва, и се ароматизира с ваниловата есенция. Налива се в разбитите жълтъци и сместа се загрява, докато се уплътни. След това се оставя да се охлади.
2
Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладолед 2Захарта се карамелизира, прибавят се ореховите ядки и маслото и се разбърква. Оставя се да се охлади, след това се смила и се добавя към сладоледа. Десертът се ароматизира с канелата и се замразява, като на всеки час се разбърква, за да не се образуват кристали.
3
Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладолед 3От пъпеша и мангото с лъжичка за ноазети се изваждат по няколко топчета.
4
Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладолед 4Останалата част от плодовете се пюрира заедно с лимоновия сок и меда, след което се охлажда.
5
Супа от пъпеш и манго със сметаново-канелов сладолед 5Супата се сервира с топка сладолед и се украсява с топчета пъпеш и манго и с листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


472 ДУШИ ОНЛАЙН
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
Blue сготви Миш-маш
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта