Супа от царевица и червени чушки

Дата: 08.10.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 кочана царевица
8 печени червени чушки
1 голям картоф
2 глави лук
1 морков
50 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
80 г краве масло
1 люта червена чушка
250 мл прясно мляко
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
2 тортили
олио за пържене
120 г заквасена сметана
4 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от царевица и червени чушкиЗрънцата царевица се отделят с нож от кочана.
2
Супа от царевица и червени чушки 2Една глава лук, една скилидка чесън, джинджифилът и морковът се наситняват и се запържват в половината от маслото.
3
Супа от царевица и червени чушки 3Прибавят се зрънцата царевица.
4
Супа от царевица и червени чушки 4След като се запържат леко, се наливат около 800 мл вода.
5
Супа от царевица и червени чушки 5Подправя се с дафиновия лист, сол и черен пипер и царевичната супа се оставя за 20 минути на котлона.
6
Супа от царевица и червени чушки 6Чушките се обелват.
7
Супа от царевица и червени чушки 7Другата глава лук, скилидката чесън и лютата чушка се наситняват, а картофът се обелва и се реже на кубчета.
8
Супа от царевица и червени чушки 8Останалото масло се сгорещява.
9
Супа от царевица и червени чушки 9В него се запържват лукът, чесънът, лютата чушка и мащерката.
10
Супа от царевица и червени чушки 10Слагат се картофите и се наливат около 800 мл вода.
11
Супа от царевица и червени чушки 11Прибавят се целите чушки, подправя се със сол и черен пипер и се готви 20 минути на слаб огън.
12
Супа от царевица и червени чушки 12Към двете супи се налива прясното мляко.
13
Супа от царевица и червени чушки 13Супите се пасират и след това царевичната се прецежда.
14
Супа от царевица и червени чушки 14Тортилите се режат на лентички.
15
Супа от царевица и червени чушки 15Пържат се на маслена баня.
16
Супа от царевица и червени чушки 16Отцеждат се от излишната мазнина върху салфетка.
17
Супа от царевица и червени чушки 17В купа едновременно се сипва по 1 черпак от двете супи, така че всяка да заема половината от съда.
18
Супа от царевица и червени чушки 18Гарнира се със заквасена сметана, хрупкави тортили и наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

26.11.2015
Сготвих само царевичната супа . Не я пласирах оставих както е . Вкуса и е пак същият . Много вкусна всички я харесахме в къщи . Ще ни стане една от любимите .
3.
Изпрати
лично съобщение

09.12.2014
Реших да сготвя само царевичната супа. Стана доста течна, след като я прецедих, затова реших да добавя сварени картофи. Така и не се получи тази крем-супа. А също тортилите станаха мазнички... Въпрос на вкус може би. Това за сега е единствената рецепта, която не ми е харесала.
2.
Изпрати
лично съобщение

15.11.2014
Супата е страхотна! Малко трудно открих кочани царевица по това време, но успях. Спестих си тортилите и ги заместих с купен от пекарна бял френски хляб, който на втория ден обикновено поливам с малко зехтин и го слагам във фурната за 10 мин. Става уникален, хрупкава коричка, мек отвътре. Същевеременно и топъл, напомня ми за детството на село. Като казах село, от там са ми печените чушки, които ги правят върху ламарина и после се прибират в пликове във фризера. Не губят нито част от вкуса си, и зимата са прекрасни.
1.
Изпрати
лично съобщение

08.10.2014
чудесна идея
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
Verdjity Ivelinova се регистрира в сайта.
Росица коментира рецептата Постни мекици
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта