Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от цели миди

Тарана - чорбичка за душичка

Рибена чорба по търновски

Супа от цели миди

Източник: Бон Апети

Дата: 28.08.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 462

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3–4 кг миди с черупките
1 морков
1 домат
2–3 стръка пресен лук
5–6 скилидки чесън
5–6 с. л. олио
50 мл бяло вино
1 л миден бульон
1/2 ч. ч. ориз
2 жълтъка
1 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне:

Мидите се измиват, сваряват се с черупките, докато започнат да се отварят, ядките се изваждат.

В нагорещена тенджера се слагат олиото, нарязаният наситно лук и настърганият морков, разбърква се и се пържи около 1–2 минути. Добавя се чесънът, разбърква се и се прибавя доматът. След 1–2 минути се сипват виното, оризът, мидените ядки и бульонът. Вари се 15 минути и супата се сваля от огъня.

Жълтъците и киселото мляко се разбиват с тел и към тях при непрекъснато бъркане се наливат няколко черпака от супата. Когато двете течности изравнят температурата си, застройката се сипва в супата при непрекъснато бъркане.

Подобни рецепти:

Провансалска чеснова супа