Супа от жълти чушки

Дата: 18.10.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 жълти чушки (калифорнийски)
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 морков
50 г глава целина
1,4 л зеленчуков бульон
1 дафинов лист
4 с. л. олио
1 ч. л. куркума
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от жълти чушкиЧушките се почистват от семките и се режат на ивици.
2
Супа от жълти чушки 2Празът се реже по същия начин и се слага в тава, заедно с чушките.
3
Супа от жълти чушки 3Заливат се с 2 с. л. олио, поръсват се с нарязания наедро чесън, овкусяват се със сол и се пекат в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, докато започнат да се карамелизират – 15–20 минути.
4
Супа от жълти чушки 4Лукът, целината и морковът се обелват, наситняват се и се запържват в останалото олио.
5
Супа от жълти чушки 5Прибавят се чушките и празът, като част от тях се запазват за гарниране. Налива се бульонът и се подправя с дафиновия лист и куркумата. Вари се до готовност.
6
Супа от жълти чушки 6Когато зеленуците омекнат дафиновият лист се изважда и супата се пасира.
7
Супа от жълти чушки 7Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира с наситнена печена чушка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта