Супа с аспержи

Дата: 26.06.2008
Източник: Бон Апети
Супа с аспержи
 
Необходими продукти:
250 г аспержи
10-12 листа манголд (спанак)
10 листа киселец
2-3 стръка пресен чесън
2-3 стръка пресен лук
5-6 листа естрагон (тарос)
3-4 стръка магданоз
6 с. л. олио
сол, захар и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Супа с аспержи
Прибавя се бульонът от варенето на аспержите.


2
Супа с аспержи 2Чесънът и лукът се нарязват наситно и се задушават в загрятото олио.
3
Супа с аспержи 3Добавят се нарязаните надребно манголд и киселец.
4
Супа с аспержи 4Сварените аспержи се нарязват наедро, като връхчетата се отделят, а останалите парчета се пасират. Полученото пюре и връхчетата се сипват при манголда.
5
Супа с аспержи 5
Аспержите се почистват (белят се от мястото под върха към основата), след което се сваряват в подсолена и подсладена вода за около 10-12 минути.


6
Супа с аспержи 6Подправя се с тарос, черен пипер и сол и се вари около 10 минути. Преди поднасяне се поръсва с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта