.png)
.png)
Айскафе
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 с. л. бял винен оцет или оризов
300 г рулца от раци
сокът от 1 лимон
2 с. л. соев сос
2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
1 корен пресен джинджифил
250 мл винен оцет
1 с. л. сусам
150 г краставица
1 авокадо
100 мл сос „Терияки“
50 г уасаби
200 г ориз
1 пакет нори (кори от водорасли)
300 г рулца от раци
сокът от 1 лимон
2 с. л. соев сос
2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
1 корен пресен джинджифил
250 мл винен оцет
1 с. л. сусам
150 г краставица
1 авокадо
100 мл сос „Терияки“
50 г уасаби
200 г ориз
1 пакет нори (кори от водорасли)
Начин на приготвяне:
1
Рулцата от раци се мариноват в лимоновия сок, соевия сос, счукания чесън и зехтина около 30 минути.
2
Оризът се вари на пара, докато се слепи и стане на каша. Добавя се белият винен оцет исе оставя настрани да изстине. Рулцата и краставиците се режат на тънки ленти, а авокадото – на тънки полумесеци.
3
Върху специална бамбукова подложка се поставя едно нори (добре е да се знае, че гланцовата страна трябва да остане отвътре) и върху него се разстила ориз (дебелината на слоя трябва да е не повече от 1 см).
4
Оризът се намазва с тънка линия по цялата дължина уасаби. Отгоре в единия край на норито се слага парче авокадо или лента от краставицата и върху нея се подреждат рулцата от раци. Когато стигнете дотук, следва най-приятната част – навиването на рулцата. Добре е сушито да бъде стегнато. Когато стигнете почти до края (да ви остава още около 1 см до края), норито се мокри по дължина. Слепва се и се реже на парчетата около 2–3 см.
5
Джинджифилът се бели и се реже на тънки филийки, след което се маринова около 30 минути във винения оцет. Сервира се, като парченцата се топят в соса „Терияки“ и върху всяко се поставя по една филийка джинджифил.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
108 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
