Свински ребра с печени картофи

Дата: 02.12.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 глава лук
500 мл светла бира
сол и черен пипер на вкус
за соса:
200 мл домати от консерва (пасирани)
70 мл тъмен соев сос
1 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кориандър
20 г краве масло
за картофите:
8 средно големи картофа
2 стръка розмарин
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1
Свински ребра с печени картофиЛукът се нарязва наситно и се изсипва в тава.
2
Свински ребра с печени картофи 2Върху него се слагат ребрата.
3
Свински ребра с печени картофи 3Овкусяват се със сол и черен пипер, заливат се с бирата, покриват се с капак и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 1 час и 30 минути
4
Свински ребра с печени картофи 4Картофите за гарнитурата се измиват добре и без да се белят се надупчват с дървено шишче.
5
Свински ребра с печени картофи 5Върху всеки картоф се слага бучка масло, овкусяват се със сол, черен пипер и листенца розмарин. Увиват се в алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, заедно с ребрата, докато омекнат – около 1 час и 30 минути.
6
Свински ребра с печени картофи 6Сосът се приготвя като в касерола се смесват доматите, сухият чесън, кориандърът, соевият сос, лютият червен пипер и захарта, и се готви на слаб огън, докато се сгъсти.
7
Свински ребра с печени картофи 7Оттегля се от огъня и се добавя маслото.
8
Свински ребра с печени картофи 8Готовите ребра се изваждат, намазват се с част от соса и след това се запичат в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят.
9
Свински ребра с печени картофи 9Поднасят се със останалия сос и картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
8.
Изпрати
лично съобщение

21.03.2016
Бистра, вместо бира можеш да използваш бяло вино или пилешки бульон, но и в двата случая не можем да ти гарантираме същия резултат.
7.
Изпрати
лично съобщение

14.03.2016
С какво може да заменим бирата?
6.
Изпрати
лично съобщение

28.05.2015
Направих само месото без картофите. Много вкусно се получи!
5.
Изпрати
лично съобщение

10.12.2014
Семпло, лесно и невероятно вкусно! Няма как да не се хареса!
4.
Изпрати
лично съобщение

05.12.2014
Уникално вкусни!Месцето направо се топи в устата.Поздрави:)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта