.png)
.png)
Дунавска мряна на скара
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 бр. свинско бонфиле (400 г)
100 г кашкавал
100 г бекон
100 мл бяло вино
30 г стерилизирани гъби
1/2 морков
1 с. л. накълцан магданоз
1 с. л. горчица
2 ч. л. универсална подправка
олио за намазване
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
100 г кашкавал
100 г бекон
100 мл бяло вино
30 г стерилизирани гъби
1/2 морков
1 с. л. накълцан магданоз
1 с. л. горчица
2 ч. л. универсална подправка
олио за намазване
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
Кашкавалът, беконът и предварително бланшираният морков се нарязват на кубчета, а гъбите – на филии. Смесват се в купа и се подправят с накълцания магданоз, универсалната подправка, черен пипер и сол на вкус.
2
В месото се прави прорез, така че да се получи "джоб", и се пълни с приготвената плънка.
3
Месото се поръсва с универсална подправка и сол, намазва се с горчицата от всички страни и се пържи в нагорещеното олио. Когато е готово, се полива с бялото вино, налива се 1 – 1 1/2 к. ч. вода и се оставя да се задуши на слаб огън. След това се изважда.
4
Брашното се запържва в олиото до златисто и се сипва в останалия в тигана сос. Поръсва се с 1 ч. л. универсална подправка, черен пипер и сол на вкус, разбърква се и се добавя останалата част от плънката (морков, гъби, бекон и кашкавал). Оставя се да поври.
5
Готовото месо се слага в порционна чиния, полива се със соса и се гарнира с микс от задушени зеленчуци, пържени картофи и шайби от краставица и домат.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
05.01.2022 При мен стана много вкусно. За гарнитура направих салата и печен картоф - струва ми се по-подходящо.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.08.2018 Вече разрязано :) Прекрасна рецепта
|
186 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
