.png)
.png)
Етиопско кафе
Лора и Стоян
Необходими продукти:
250 г свинско бонфиле
1/2 глава лук
1 морков
1 стрък целина
1 резен целина
1 ч. ч. червено вино
10 г нишесте
1 с. л. горчица
2–3 с. л. олио
брашно за паниране
сол и черен пипер на вкус
1/2 глава лук
1 морков
1 стрък целина
1 резен целина
1 ч. ч. червено вино
10 г нишесте
1 с. л. горчица
2–3 с. л. олио
брашно за паниране
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бонфилето се поставя върху дъска и внимателно се отстранява ципата, след което се овкусява със сол и черен пипер. С помощта на нож се правят леки разрези, в които се нанася горчицата.
2
Подготвеното бонфиле се овалва в брашно и се запържва в тиган с предварително сгорещеното олио. Прибавят се ситно нарязаните лук, моркови и целина. Когато и те се позапържат, се долива виното и около 100 мл вода, похлупва се и се остава да се задушава.
3
Готовото филе се изважда от тигана и към соса се прибавят нишестето, за да се сгъсти. Филето се нарязва на филийки и се залива със соса. Поднася се с украса по желание.
Рецептата е приготвена специално за "Бон Апети" от готвача Валентин Евтимов.
Рецептата е приготвена специално за "Бон Апети" от готвача Валентин Евтимов.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
78 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
