.png)
.png)
Антоново руло
Лора и Стоян
Свинско с бамя
Българска национална кухня - традиционна рецепта за Атанасовден
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Необходими продукти:
600 г обезкостено свинско месо от плешка
500 г замразена бамя
2-3 чушки от туршия
1 глава червен лук
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. семе от копър
200 г стерилизирана царевица
200 г ориз
30 г масло
1 морков
1 кубче зеленчуков бульон
500 г замразена бамя
2-3 чушки от туршия
1 глава червен лук
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. семе от копър
200 г стерилизирана царевица
200 г ориз
30 г масло
1 морков
1 кубче зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на малки парчета, червеният лук – наедро.
2
Олиото се загрява в тенджера и се сипва нарязаното месо, като в началото не се разбърква, за да се запечата.
3
След това месото се разбърква и при него се сипва нарязаният наедро лук. Похлупва се и се задушава 20 минути на тих огън, под капак.
4
Задушеното месо се поръсва с червен пипер, добавят се нарязаните надребно чушки и доматеното пюре.
5
В тенджерата се налива гореща вода, която трябва да бъде до нивото на продуктите.
6
Накрая се прибавя бамята и се разбърква.
7
Ястието се подправя със семе от копър, посолява се и къкри още 20 минути.
8
Морковът се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера с предварително загрятото масло.
9
След 1-2 минути се прибавя царевицата, разбърква се и се сипва оризът. Запържва се за кратко, наливат се 600 мл гореща вода, стрива се кубчето бульон и се вари до готовност.
10
Оризът се поднася като гарнитура към свинското с бамя. По желание порцията може да се поръси с нарязан наситно магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
84 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
