.png)
.png)
Свинско в стомна по ловджийски
Лора и Стоян
Необходими продукти:
800 г свинско бонфиле
120 г хамон (ленти)
4 смокини
зехтин за тигана
сол и пипер меланж на вкус
150 мл балсамов оцет
50 г мед
сол и пипер меланж на вкус
120 г хамон (ленти)
4 смокини
зехтин за тигана
сол и пипер меланж на вкус
150 мл балсамов оцет
50 г мед
сол и пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бонфилето се почиства от жилите и ципите.
2
От него се оформят медальони, които се овкусяват с морска сол и микс от пипери.
3
Всеки медальон се завива с по една ивица хамон.
4
Месото се запечатва от всички страни в тиган със сгорещен зехтин, като се започва от страната на свивката на хамона. Изважда се и се пече 5–6 минути на 175 градуса във фурна.
5
В касерола на слаб огън се загрява балсамикото, прибавя се медът, овкусява се с пипер меланж и се оставя, докато съставките се хомогенизират.
6
Ястието се сервира със смокините, разрязани на две, и се полива с редукцията.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
168 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
