Подсладено свинско със зрял боб

Свинско с кисели краставички

Източник: Бон Апети

Дата: 06.01.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

494 783

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г обезкостена свинска плешка
1 буркан кисели краставички
100 г глава целина
2 моркова
4-5 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. брашно
1 ч. л. сушен магданоз (4-5 клонки пресен)
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки. Запържва се в предварително загрятата мазнина, като първите 2-3 минути се пържи под капак, без да се разбърква. След това се разбърква и след 10 минути се изважда.

Целината се нарязва на кубчета, морковите – на кръгчета. Запържват се за 1 минута в мазнината на месото, след което отново се поставя месото. Поръсва се с брашно и червен пипер. Налива се гореща вода, така че да покрие зеленчуците. Посолява се, къкри 30-40 минути под капак.

15 минути след като месото е започнало да се задушава, се налива разтвореното в топла вода доматено пюре. Добавят се нарязаните на ивички краставички. Ароматизира се с чубрицата и магданоза, долива се малко гореща вода.

Подобни рецепти:

Мързеливо пиле