Свинско шиш кебап със сос от зелени домати

Дата: 07.11.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г свинско месо
1/2 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1 ч. л. кориандър
4-5 стръка магданоз
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
2-3 люти чушки
4 зелени домата
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
2 с. л. олио
2 дафинови листа
10-12 зърна черен пипер
50 мл бяло вино
лимонов сок на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Свинско шиш кебап със сос от зелени доматиСвинското месо се нарязва на едри парчета.
2
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 2Съставките за маринатата се смесват, месото се овалва добре и се оставя да престои около 30 минути.
3
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 3Зелените домати и лютите чушки се изпичат от всички страни на скара или грил тиган. Слагат се в затворен съд, за да се задушат, след което се обелват.
4
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 4Изпечените и обелени домати се нарязват на малки парчета. Чушките се почистват от семето и се наситняват.
5
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 5Чесънът и лукът се почистват, нарязват се и се стриват в хаванче.
6
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 6Заедно с тях на части се стриват нарязаните домати и чушки. Трябва да се получи пюре.
7
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 7Подправя се с кимион, кориандър и наситнен магданоз, посолява се, полива се с лимонов сок на вкус, разбърква се добре и се оставя да се охлади.
8
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 8Месото се нанизва на шишове, при което може да се редува с различни зеленчуци (чушки, домати, лук или др.).
9
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 9Шишчетата се подреждат в тава върху решетка.
10
Свинско шиш кебап със сос от зелени домати 10Поставят се в силно загрята фурна на най-горното ниво и се пекат до готовност. При сервиране се гарнират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


392 ДУШИ ОНЛАЙН
Радина Великова се регистрира в сайта.
Roberta Georgieva се регистрира в сайта.
Малинка коментира рецептата Захарен пирог
Николета Чераджийска-Тодорова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта