Тарт с карфиол, броколи и бира

Дата: 04.10.2012
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 лист бутертесто
400 г карфиол
400 г броколи
150 г пушен кашкавал
150 г пушено свинско филе
5 яйца
200 мл тъмна бира
2 с. л. брашно
1/4 връзка магданоз
1/4 ч. л. естрагон
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Тарт с карфиол, броколи и бира
Бутертестото се разточва леко върху набрашнен плот, поставя се във форма за тарт, като краищата трябва да излизат леко, защото се свиват при печене. Излишното тесто се изрязва и блатът се надупчва с вилица.

 


2
Тарт с карфиол, броколи и бира 2
Отгоре се слага пергаментова хартия и морска сол, за да не се надуе много блатът. Пече се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути. След това хартията и солта се отстраняват и тестото се допича за още 5 минути на същата температура.

 


3
Тарт с карфиол, броколи и бира 3
Карфиолът и броколите се разделят на розички с еднаква големина и се сваряват на пара до полуготовност. След това се шокират в ледено студена вода, за да се запази свежия им цвят.

 


4
Тарт с карфиол, броколи и бира 4
Свинското филе се нарязва на кубчета, а кашкавалът се настъргва на едро ренде.

 


5
Тарт с карфиол, броколи и бира 5
Яйцата и брашното се разбиват с телена бъркалка, налива се бирата, подправя се с естрагона, сол и черен пипер. Към тях се добавят филето и кашкавалът.

 


6
Тарт с карфиол, броколи и бира 6
Върху изпеченото тесто се слагат карфиолът и броколите и отгоре се разпределя яйчената смес. Поръсва се със ситно нарязан магданоз. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

04.11.2013
Много приятно и леко ястие. Приготвя се лесно, а резултата е отличен :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


243 ДУШИ ОНЛАЙН
Гергана Спасова коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта