Тарт с круши и бадеми

Дата: 04.02.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
150 г брашно
100 г брашно от спелта
1 щипка сол
2 с. л. захар
100 г краве масло (студено)
1 яйце
морска сол за печене
за плънката:
100 г белени бадеми
20 г пудра захар
1 ванилия
100 г захар
100 г краве масло (на стайна температура)
2–3 круши
30 г орехи
 

Начин на приготвяне:
1
Тарт с круши и бадемиДвата вида брашно се смесват с нарязаното на кубчета студено масло, солта и захарта, и се смилат в блендер, докато се получат трохи.
2
Тарт с круши и бадеми 2Чуква се и яйцето и се разбива, до получаването на тесто. Ако има нужда, се добавят 2–3 с.л. студена вода.
3
Тарт с круши и бадеми 3Тестото се покрива с фолио за свежо съхранение и се слага в хладилник за 30 минути.
4
Тарт с круши и бадеми 4След това се разточва на кора.
5
Тарт с круши и бадеми 5Разпределя се във форма за тарт, така че да покрива и стените на формата.
6
Тарт с круши и бадеми 6Стърчащите краища тесто се изрязват.
7
Тарт с круши и бадеми 7Отгоре се поставя лист пергаментова хартия.
8
Тарт с круши и бадеми 8Засипва се с морска сол и се пече 15 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. След това хартията и солта се отстраняват и основата се допича до златисто – за още 10 минути.
9
Тарт с круши и бадеми 9Бадемите и пудрата захар за плънката се смилат в блендер.
10
Тарт с круши и бадеми 10Прибавят се маслото, захарта и ванилията, и се разбърква до хомогенизиране.
11
Тарт с круши и бадеми 11Крушите се почистват от семките и се нарязват натънко, без да се белят.
12
Тарт с круши и бадеми 12Плънката се разпределя върху охладения блат.
13
Тарт с круши и бадеми 13Отгоре ветрилообразно се подреждат крушите.
14
Тарт с круши и бадеми 14Тартът се поръсва със смлените орехи и се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

30.03.2016
Правя го за втори път! Много е вкусен!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


349 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта