Тартар от коприва с червено цвекло

Дата: 22.05.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
750 г коприва
9 с. л. олио
1 с. л. балсамов оцет
6 с. л. оцет
3 с. л. захар
300 г цвекло
200 г овче сирене
8 печени червени чушки
6-8 с. л. олио
1 кофичка цедено кисело мляко
100 г смлени орехови ядки
1 ч. л. сол
1/2 връзка копър
10 листа мечи лук
1/2 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Тартар от коприва с червено цвеклоКопривата се измива и се бланшира за няколко минути във вряща вода. След това се охлажда, отцежда се и се нарязва наситно.
2
Тартар от коприва с червено цвекло 2Цвеклото се сварява, обелва се и се нарязва на полумесеци. Поръсва се със захар, полива се с олио и с двата вида оцет и се посолява. Разбърква се и се оставя да престои няколко часа на хладно.
3
Тартар от коприва с червено цвекло 3Към копривата се добавят нарязаният на ивици мечи лук, наситненият копър, смлените орехови ядки и цеденото кисело мляко. Налива се олиото, посолява се и се разбърква добре.
4
Тартар от коприва с червено цвекло 4Тартарът се сервира, като в метален пръстен се поставят нарязани на кубчета чушки, покриват се с копривената смес и се притискат добре с лъжица, за да излезе въздухът. След това се сипват настъргано сирене и копривена смес и отново се притиска с лъжица.
5
Тартар от коприва с червено цвекло 5Отстрани се поставят полумесеци от червено цвекло, след което металният пръстен внимателно се изважда. Тартарът може да се украси с копър и чери домати.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


258 ДУШИ ОНЛАЙН
Denitsa Grudeva се регистрира в сайта.
Ginka Georgieva се регистрира в сайта.
Валентина Христова се регистрира в сайта.
Гергана Спасова коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта