.png)
.png)
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил
Лора и Стоян
Телешка чорба с кисело зеле
Приготвена по традиционна сръбска рецепта, със запръжка от червен пипер, брашно и вегета
Източник: Бон Апети
Дата: 06.03.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
600-700 г телешки гърди
200-300 г кисело зеле
40 г глава целина
1 морков
1/2 глава лук
1-2 дафинови листа
3 скилидки чесън
2-3 с. л. олио
1 с. л. вегета
4 ч. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
200-300 г кисело зеле
40 г глава целина
1 морков
1/2 глава лук
1-2 дафинови листа
3 скилидки чесън
2-3 с. л. олио
1 с. л. вегета
4 ч. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
Начин на приготвяне:
1
Телешките гърди се поставят в тенджера под налягане.
2
Заливат се с 1 – 1 1/2 л студена вода и се посоляват.
3
Лукът, морковът и целината се нарязват надребно и се добавят при месото.
4
Накрая се слага дафиновият лист, тенджерата се затваря с капака и месото се вари под налягане 20 минути.
5
Киселото зеле се нарязва на малки ивици, сипва се при месото и всичко ври още 20 минути.
6
Олиото за запръжката се загрява в тенджера, сипва се брашното и се запържва до златисто, като се бърка.
7
След това се оттегля от котлона, подправя се с наситнен чесън, червен пипер и вегета.
8
Наливат се 500 мл гореща вода и се бърка, докато брашното се разтвори.
9
Сварените телешки гърди се изваждат от тенджерата, месото се отделя от костите, нарязва се наситно и пак се връща в бульона.
10
Запръжката се сипва в тенджерата, супата се разбърква, ври още 3-4 минути и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
113 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
