.png)
.png)
Царевична яхния
Лора и Стоян
Телешка яхния с царевица и тиква
В Аржентина тиквата традиционно се използва за приготвянето на супи и яхнии
Източник: Бон Апети
Дата: 10.10.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500-600 г телешки шол
1/2 ч. л. кимион
1 ч. л. червен пипер
1 к. ч. олио
2-3 стръка пресен лук
6-7 с. л. олио
1 зелена чушка
1 глава кромид лук
2-3 млечни царевици
500 г тиква
лют червен пипер и сол на вкус
1/2 ч. л. кимион
1 ч. л. червен пипер
1 к. ч. олио
2-3 стръка пресен лук
6-7 с. л. олио
1 зелена чушка
1 глава кромид лук
2-3 млечни царевици
500 г тиква
лют червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на хапки като за винен кебап. В тенджера под налягане се сгорещяват 2-3 с. л. олио, слага се месото и се запържва за 30 секунди.
2
След това се разбърква, посолява се и се залива с 1 ч. ч. вода. Похлупва се и се задушава около 30-40 минути.
3
Царевиците се измиват, от тях се отрязват по 1-2 колелца за украса на всяка порция и зърната на останалата царевица се отделят с нож.
4
Тиквата се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета.
5
Чушката се нарязва на ивички, лукът – наситно и се запържват в 3 с. л. олио.
6
След 3-4 минути се добавят тиквата и задушеното телешко месо. Долива се 1 ч. ч. вода, посолява се и се вари 20 минути.
7
Слагат се кочаните царевица и яхнията се вари още 20 минути.
8
Олиото за соса се загрява и в него за 30 секунди се запържва нарязаният на колелца пресен лук.
9
След това съдът се оттегля от котлона, сосът се подправя със сладък червен пипер, лют червен пипер, кимион и сол и хубаво се разбърква.
10
При сервиране ястието се гарнира със соса и с отделените колелца царевица.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
233 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
