.png)
.png)
Яхния с агнешко и тиквички
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
15 622
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за дроба:
700 г телешки дроб
60 г краве масло
40 мл зехтин
4 глави лук
1 стрък салвия
1 с. л. червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус
700 г телешки дроб
60 г краве масло
40 мл зехтин
4 глави лук
1 стрък салвия
1 с. л. червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус
за полентата:
250 г царевичен грис (за качамак)
70 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
1,1 л пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус
250 г царевичен грис (за качамак)
70 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
1,1 л пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в половината от маслото и от зехтина, като се посолява.
2
Овкусява се с оцета и се готви, докато омекне и започне да се карамелизира. Изважда се.
3
Дробът се реже на кубчета и се запържва в същия съд в останалите масло и зехтин.
4
Прибавят се наситнената салвия, лукът, сол и пипер на вкус.
5
Бульонът и маслото за полентата се кипват.
6
Сипва се сместа за качамак, подправя се със сол и черен пипер и се готви при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти.
7
Поръсва се с настъргания пармезан и се разбърква.
8
Дробът се сервира върху полентата.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.02.2022 Прилагам снимка, защото виждам, че на предния ми коментар не е излязла
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 20.02.2022 Супер рецепта! Стана много вкусно и телешкия дроб беше много сочен!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.01.2018 Стана много вкусно, но дроба ми беше жилав. Явно съм го пържила твърде дълго. Ще пробвам пак
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 31.03.2016 Аз полентата я пропуснах,но дробът стана много вкусен.
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
