Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка

Дата: 05.11.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г телешка кайма
3 с. л. зехтин
2 глави лук за плънката
50-80 г счукани орехи
1/4 ч. л. бахар
1/2 ч. л. кимион
1 к. ч. фин булгур
2-3 стръка магданоз
1/2 зелена чушка
1 глава лук за каймата
1 яйце
1 ч. л. чубрица
 

Начин на приготвяне:
1
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънкаБулгурът се залива с 1 к. ч. хладка вода, разбърква се и се оставя да набъбне за 5-10 минути.
2
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 2Каймата се подправя с кимион, бахар и сол.
3
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 3
Добавят се нарязаната наситно глава лук и чушка и се чупи яйцето.


4
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 4Поръсва се с наситнения магданоз и хубаво се омесва.
5
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 5Каймата се сипва при набъбналия булгур и отново се омесва.
6
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 6
Лукът за плънката се нарязва и се задушава до златисто в малко зехтин. Поръсва се с чубрица, добавят се орехите и се пържи 2-3 минути, като се бърка. Оставя се да се охлади леко.

 


7
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 7Върху намазнена с олио дъска се оформят кръгли плоски кюфтета и върху тях се сипва от плънката.
8
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 8Кюфтетата се затварят във формата на полумесец и се овалват в брашно.
9
Телешки кюфтета с булгур и лучена плънка 9Пържат се от двете страни в тиган със сгорещено олио. При сервиране може да се гарнират с останалата плънка, резени домат и различни сосове.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта