Телешки кюфтета с лимон и целина

Дата: 07.03.2013
Източник: Бон Апети
Телешки кюфтета с лимон и целина
 
Необходими продукти:
за кюфтетата:
500 г телешка кайма
1 глава лук
100 г галета
2 яйца
3 с. л. зехтин
1/2 връзка магданоз
1/2 ч. л. бахар
сол и черен пипер на вкус
за яхнията:
1 глава целина
3 скилидки чесън
500 мл пилешки бульон
1 лимон
1 с. л. куркума
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. семе от копър
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
100 г кисело мляко
1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
1
Телешки кюфтета с лимон и целина
В купа се смесват каймата, галетата, яйцата, счукания в хаванче бахар, нарязаните наситно магданоз и лук, сол и черен пипер.

 


2
Телешки кюфтета с лимон и целина 2
Размесва се добре с ръце и се оформят 12 кюфтета с леко овална форма. Пържат се в зехтина до златисто, от всички страни.

 

 


3
Телешки кюфтета с лимон и целина 3
След това се изваждат, а в същият съд се запържват целината, нарязана на тънки ивички и наситненият чесън.

 


4
Телешки кюфтета с лимон и целина 4
Когато зеленчуците леко се запържат, се подправя с куркума, пушен червен пипер и начуканите семена от копър.

 


5
Телешки кюфтета с лимон и целина 5
Кюфтетата се връщат в съда, налива се бульонът и ястието се оставя на слаб огън, под капак, за около 30 минути.

 


6
Телешки кюфтета с лимон и целина 6
Кюфтетата се подправят със сол, черен пипер и лимоновият сок. Сервират се поръсени с нарязан наситно магданоз и лъжица кисело мляко.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

24.03.2014
вкусно
1.
Изпрати
лично съобщение

19.11.2013
Много вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


168 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта