.png)
.png)
Картофи с гъби
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
4 794
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
800 г телешки вайсбрат
150 г сланина
100 г моркови
80 мл олио
2–3 глави лук
1 малка глава целина
1/2 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
150 г сланина
100 г моркови
80 мл олио
2–3 глави лук
1 малка глава целина
1/2 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за пюрето:
1 кг картофи
100 г краве масло
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
1 кг картофи
100 г краве масло
1 щипка индийско орехче
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковите и целината се обелват и се нарязват наситно. Дръжките от магданоза се накълцват. Зеленчуците се задушават с 50 мл от олиото и същото количество вода на слаб огън, под капак, докато омекнат.
2
Месото се нарязва на тънки филийки, начуква се леко и се поръсва със сол и черен пипер.
3
Върху всяка филийка се поставя тънък резен сланина и се поръсва с червен пипер. Завиват се рулца и се забождат с клечки за зъби.
4
Овалват се в брашното и се запържват в останалото олио, до златисто.
5
Прибавят се задушените зеленчуци и се налива топла вода, колкото да покрие продуктите. Варят се на тих огън, до готовност – около час.
6
Картофите за пюрето се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се в подсолена вода и се пюрират с преса за картофи.
7
В още горещото пюре се добавя маслото, за да се разтопи. Овкусява се с индийско орехче.
8
Клечките на рулцата се махат и месото се нарязва.
9
Залива се със соса от готвенето и се поднася с наситнен магданоз и пюре от картофи.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
195 ДУШИ ОНЛАЙН
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
