.png)
.png)
Гагаузка капама
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500 г телешко контра филе
сол и черен пипер на вкус
3 жълтъка
120 г маргарин
1/2 в. ч. бяло вино
1/2 в. ч. винен оцет
1 малка глава кромид лук
1/2 ч. л. горчица
3-4 зърна черен пипер
1 с. л. естрагон
1 кг картофи
1 глава кромид лук
7-8 с. л. олио
4-5 стръка копър
4-5 стръка магданоз
1 ч. л. изсушен розмарин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
сол и черен пипер на вкус
3 жълтъка
120 г маргарин
1/2 в. ч. бяло вино
1/2 в. ч. винен оцет
1 малка глава кромид лук
1/2 ч. л. горчица
3-4 зърна черен пипер
1 с. л. естрагон
1 кг картофи
1 глава кромид лук
7-8 с. л. олио
4-5 стръка копър
4-5 стръка магданоз
1 ч. л. изсушен розмарин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Картофите се режат на четвъртинки и заедно с кората се поставят в тава, пекат се 40-50 минути в силно загрята фурна. Овкусяват се с нарязан наедро лук, розмарин и сол, налива се мазнина и се разбъркват. Поръсват се с магданоз и копър и тавата се поставя във фурната.
2
В тенджера се слагат да се варят бялото вино, виненият оцет, малка глава лук, зърната черен пипер и естрагонът.
3
Отделените жълтъци се поставят в купа и се разбиват. Маргаринът се оставя да се разтопи и на тънка струя се добавя към жълтъците, като се бърка, за да не се пресекат. Сипва се естрагоновата смес и се вари на водна баня. Накрая се поръсва със суров естрагон и се оставя да се охлади.
4
Телешките карета се осоляват, подправят се с черен пипер и се пекат в сгорещен тиган без мазнина 2-3 минути.
5
Готовите картофи се изваждат, подправят се с черен пипер и сол на вкус и се запичат за още 5 минути. Изваждат се, подреждат се в чиния, заливат се със соса и отгоре се слагат телешките карета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
93 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
