.png)
.png)
Азиатска зеленчукова супа
Лора и Стоян
Телешко консоме
Бистър, силен и питателен бульон с несравним вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 18.03.2014
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г телешка плешка
2 белтъка
1 морков
1 стрък селъри
1 глава лук
1/2 връзка магданоз (дръжките)
100 мл десертно вино „Мадейра“
1,2 л телешки бульон
сол на вкус
2 белтъка
1 морков
1 стрък селъри
1 глава лук
1/2 връзка магданоз (дръжките)
100 мл десертно вино „Мадейра“
1,2 л телешки бульон
сол на вкус
за гарниране:
2 моркова
2 стръка магданоз
2 моркова
2 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
1
В тенджера се слагат нарязаната на малки кубчета телешка плешка, наситнените лук, морков, дръжки от магданоз и селъри и леко разбитите белтъци.
2
Налива се и бульонът и се оставя на котлона, за около 40 минути, да къкри.
3
Налива се мадейрата и се посолява.
4
Морковите за гарниране се оформят на топчета със специална лъжичка.
5
Варят се в подсолена вода, докато леко омекнат.
6
Бульонът се прецежда през марля.
7
Поднася се, гарниран с морковите и листенцата магданоз.
Съвет:
Сварените зеленчуци и телешко месо може да използвате за приготвянето на супа или друго ястие по желание.
Съвет:
Сварените зеленчуци и телешко месо може да използвате за приготвянето на супа или друго ястие по желание.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
35 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
