.png)
.png)
Пиле с мед и джинджифил
Лора и Стоян
Терин от грейпфрут със сос от чай "Ъръл Грей"
"Ъръл Грей" е названието на популярен вид черен чай с масло от бергамот
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
300 мл сок от червен грейпфрут
филетата от 1 грейпфрут
кората от 1 портокал
1 пакетче желатин
100-120 г захар
100 мл фреш от портокал
400 мл фреш от грейпфрут
3-4 с. л. захар
3-4 с. л. чай
20 г неподсладен ябълков пектин
листа прясна мента
филетата от 1 грейпфрут
кората от 1 портокал
1 пакетче желатин
100-120 г захар
100 мл фреш от портокал
400 мл фреш от грейпфрут
3-4 с. л. захар
3-4 с. л. чай
20 г неподсладен ябълков пектин
листа прясна мента
Начин на приготвяне:
1
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16250.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Сокът от червен грейпфрут (300 мл) се налива в тенджера, поръсва се с 3-4 с. л. захар и се кипва.
2
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16251.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
След това се оттегля от котлона, сипват се чаят и пектинът и се разбърква, докато пектинът набъбне.
3
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16252.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Готовият сос се прецежда през фина цедка и се оставя да изстине.
4
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16253.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Желатинът се залива с вода, разбърква се и се изчаква да набъбне.
5
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16254.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Фрешът от портокал се разбърква със захарта и се загрява, докато тя се разтвори.
6
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16255.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Сместа се охлажда до температура 36-38 градуса, връща се на слаб огън и към нея се добавят желатинът и портокаловите корички.
7
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16256.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Разбърква се внимателно, докато желатинът се разтопи (но без да кипва), след което с бъркане се налива фрешът от грейпфрут.
8
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16257.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
Във формички за мъфин се поставят по листенце прясна мента и няколко парченца грейпфрут. Сипва се сместа за терина и десертът се оставя да стегне в хладилник.
9
![Терин от грейпфрут със сос от чай \](https://bcdn.bonapeti.bg/uploads/recipes/rec3393/steps/step16258.jpg "Терин от грейпфрут със сос от чай \")
При сервиране теринът се полива със соса и се декорира с ивички портокалова кора и листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
120 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
