Бананово парфе със сметана

Терин от круши

Източник: Бон Апети

Дата: 07.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 305

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 едри круши
1/2 л вода
1 ч. ч. захар
2 пакетчета желатин
1 ванилия на прах

Начин на приготвяне:

Водата се кипва с 1/2 ч. ч. от захарта, поставят се почистените от семето и нарязани на тънки филийки круши и котлонът се изключва. Крушите престояват 10 минути под капак, след което се изваждат от сиропа.

1/2 ч. ч. захар се карамелизира. Оттегля се от котлона и се залива със сиропа от круши. Ароматизира се с пакетчето ванилия и се оставя да се охлади. Желатинът се залива с 7-8 с. л. вода. След като набъбне, се поставя в съд с топла вода и се загрява внимателно (без да кипва), докато се разтвори. Изсипва се в охладения крушов сироп.

Крушите се подреждат в покрита с алуминиево фолио продълговата кексова форма и се заливат със сиропа. Теринът се оставя да стегне в хладилник няколко часа. След като се извади, се обръща върху подходящо плато, алуминиевото фолио внимателно се отстранява. Сервира се нарязан на филийки.

Подобни рецепти:

Ябълков крем по нормандски