Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тиквени кантучини с горещ бял шоколад

Ябълкови пръчици

Дунапренен кекс

Тиквени кантучини с горещ бял шоколад

Name: Тиквени кантучини с горещ бял шоколад
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 30 бр.
Ingredients: 500 г тиква; 550 г брашно; 250 г захар; 100 г краве масло; 60 г сурови белени тиквени семки; 1/2 ч. л. канела; 1/2 ч. л. сух джинджифил; 2 яйца; 1 1/2 ч. л. бакпулвер; 1 щипка сол; 1 ванилия; 400 мл прясно мляко 3,6 %; 100 г бял шоколад; 1/2 шушулка ванилия

Изкусителни италиански бишкоти с богато минало и доказан произход

Източник: Бон Апети

Дата: 19.02.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 40 минути + охлаждане

30 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 666

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кантучините:
500 г тиква
550 г брашно
250 г захар
100 г краве масло
60 г сурови белени тиквени семки
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сух джинджифил
2 яйца
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
1 ванилия

за горещия шоколад:
400 мл прясно мляко 3,6 %
100 г бял шоколад
1/2 шушулка ванилия

Начин на приготвяне:

Тиквата за кантучините се обелва, нарязва се на малки кубчета, поръсва се с 50 г от захарта и се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 40 минути, докато омекне. След това се охлажда и пюрира.

Смесва се с яйцата и разтопеното масло и се разбива с телена бъркалка.

В друга купа се разбъркват брашното, захарта, джинджифилът, канелата, ванилията, бакпулверът, сол и тиквените семки.

Двете смеси се събират, ако тестото е рядко, се добавя още брашно.

Замесва се на плота.

Плитка тава се застила с хартия за печене. Тестото се разделя на две равни части, които се оформят на леко сплескани дълги фитили. Поставят се в тавата, като трябва да има разтояние между тях, защото при печене се надуват.

Пекат се в загрята на 150 градуса фурна с вентилатор за около 40 минути. След това се охлаждат за около 5 минути, защото се втвърдяват и не могат да се нарежат.

След това фитилите се режат на филийки с дебелина 1–2 см и се поставят в същата тава с разреза нагоре. Допичат се на 120 градуса с вентилатор за около 1 час – по 30 минути от двете страни. Охлаждат се и са готови за поднасяне.

Млякото за горещия шоколад се кипва с ванилията, заедно със семенцата. Шушулката се отстранява, течността се прехвърля в шейкър кана и се разбива. Добавя се начупеният шоколад и отново се разбива.

Горещият шоколад се налива в 2 чаши, по желание може да се гарнира с разбита сметана и канела.

Подобни рецепти:

Петифури със солен карамел и круши

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Теодора Светославова

10.12.2014

Пробвах да ги направя като мишлета и ми се получиха малко твърдички. Може би в оригиналния вид няма да се изсушат толкова.

Изпрати
лично съобщение

NRamot

19.03.2014

Вместо на руло, направих на малки топчета във формата на мишлета и сложих да се пекат (1 тава). Останалото сложих да се пече в кръгла форма и след като изстина разряза на две и слепих със сладко от сливи с канела..... всичко изпапкахме :)

Рецепти с любими продукти

Козуначена торта с ягоди