.png)
.png)
Бадемови бисквити с канела
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за масленото тесто:
250 г брашно
125 г краве масло
сол на вкус
250 г брашно
125 г краве масло
сол на вкус
за бешамела:
40 г краве масло
60 г брашно
800 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
40 г краве масло
60 г брашно
800 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
за плънката:
500 г талиатели с яйца
2 стръка праз
1 морков
150 г пушен бекон
250 г замразен грах
200 г кашкавал
5 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
500 г талиатели с яйца
2 стръка праз
1 морков
150 г пушен бекон
250 г замразен грах
200 г кашкавал
5 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
За тестото в блендер се смесват студеното масло, брашното и солта. Смилат се закратко, наливат се около 3 с. л. студена вода за спойка.
2
Тестото се оформя на топка, покрива се с фолио за свежо съхланение и се оставя в хладилник.
3
Маслото за бешамела се загрява и в него се запържва брашното, докато стане златисто. Налива се млякото, бърка се енергично, докато се превърне в гъст сос.
4
Подправя се със сол, черен пипер и по желание с индийско орехче, след това се охлажда.
5
Пастата се сварява в 5 л подсолена вода.
6
Празът се почиства и се наситнява, а морковът се настъргва на едро ренде. Зеленчуците се запържват в зехтина и щом омекнат, се добавя и наситненият бекон.
7
Накрая се слага и грахът, запържва се закратко.
8
Към сместа се слага добре отцедената паста, разбърква се и се овкусява със сол и черен пипер. Прехвърля се в голяма тава, полива се с останалия зехтин, разбърква се и се оставя да се охлади.
9
Прехвърля се в голяма тава, полива се с останалия зехтин, разбърква се и се оставя да се охлади.
10
Тестото се разточва на тънка кора и с помощта на форма за торта с махащо се дъно (диаметър 24 см) от него се изрязва кръг и стени.
11
След това дъното и стените на формата се покриват с парчета хартия за печене. Стените е добре да са намазнени, за да се залепи хартията. Изрязаното тесто се поставя във формата, като се притиска.
12
Върху основата се настъргва половината кашкавал, след това се слага част от студения бешамелов сос, следва част от пастата и така се редуват (без кашкавала) докато не свършат продуктите.
13
Завършва се с паста, поръсва се с останалия кашкавал и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути.
14
След това се охлажда леко и се изважда от формата.
15
Съвет:
Ако искате да не е препечена пастата отгоре, след първите 20 минути печене, поставете алуминиево фолио, но не плътно, за да не се залепи кашкавалът.
Ако искате да не е препечена пастата отгоре, след първите 20 минути печене, поставете алуминиево фолио, но не плътно, за да не се залепи кашкавалът.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.03.2015 Получава се много добре :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
02.03.2014 Тортата е страхотна!
Направих я снощи и много се хареса :)
За пълнеж използвах други продукти :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.03.2014 много вкусно !!!
|
231 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
