Торта „Павлова“

Дата: 18.08.2011
Източник: Бон Апети
Торта „Павлова“
 
Необходими продукти:
за блата:
6 яйца
1 щипка сол
250 г пудра захар (ванилова)
1 с. л. оцет
1 с. л. царевично нишесте
за крема и украсата:
500 мл сладкарска сметана
5 с. л. захар
1 ванилия
1 щипка джинджифил
пресни плодове по избор
 

Начин на приготвяне:
1
Торта „Павлова“
Белтъците (добре е да са на стайна температура) се разбиват на плътен сняг със солта, докато удвоят обема си. 


2
Торта „Павлова“ 2
Постепенно, лъжица по лъжица, се прибавя пудрата захар.


3
Торта „Павлова“ 3
След това се прибавят оцетът и нишестето и се разбърква внимателно с шпатула. 


4
Торта „Павлова“ 4
Дъното на тава се покрива с намазнена хартия за печенe и върху нея с шпатула се разпределя сместа така, че да се образува правилна кръгла форма с лека вдлъбнатина в средата (за крема и плодовете). Блатът се пече 1 час и 15 минути в предварително загрята на 120 градуса фурна (почти се суши), без да се отваря вратата на фурната. Ако започне да става кафеникав, значи фурната е силна.

 


5
Торта „Павлова“ 5
Сметаната се разбива на крем с 1 с. л. от захарта, ванилията и джинджифила. 


6
Торта „Павлова“ 6
Отделно се разбиват жълтъците от яйцата за блата с останалите 4 с. л. захар и се смесват с разбитата сметана. 

 


7
Торта „Павлова“ 7
Кремът се разстила внимателно върху изпечения блат.


8
Торта „Павлова“ 8
Тортата се покрива с нарязани пресни плодове – ягоди, киви, нектарини, кайсии, пъпеш и горски плодове. 

 


Подобни рецепти:
Коментари (7)
7.
Изпрати
лично съобщение

29.06.2015
Много е добра!
6.
Изпрати
лично съобщение

30.04.2015
Страхотна торта,събрах доста фенове с тази торта и добавих нещо от себе си.
5.
Изпрати
лично съобщение

22.11.2014
Крема от сметаната и жълтъците трябва да се сложи непосредствено преди консумация защото целувчения блат омеква и не се усеща като целувка
4.
Изпрати
лично съобщение

03.07.2014
вълшебна
3.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2014
яко
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


217 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта