Торта с шоколадов ганаш

Дата: 11.11.2009
ТИТЛА: Чирак
Торта с шоколадов ганаш
 
Необходими продукти:
2 1/4 ч. ч. брашно
1 капсула ванилия на прах
30 краве масло
100 г бял шоколад
50 мл пълномаслена сметана
130 г краве масло
180 мл пълномаслена сметана
300 г натурален шоколад
1 1/4 ч. ч. силно кафе
1 1/4 ч. ч. пълномаслено мляко
10 с. л. растително масло (1/2 ч. ч. + 2 с. л.)
1 с. л. ванилилия (екстракт)
3 големи яйца
1 ч. ч. какао на прах
1/4 ч. л. сол
1 3/4 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. бакпулвер
2 1/4 ч. ч. захар
малини за гарниране
 

Начин на приготвяне:
1
В купа пресяваме заедно брашното, какаото, содата, бакпулверът, солта, добавяме захарта и разбъркваме, за да се смесят. В друга купа смесваме яйцата, олиото, ванилията и разбъркваме добре. Добавяме млякото и охладеното кафе.

2
Получените смеси се поставят в подходящ съд, налива се сметаната и бъркаме до поемане на брашното и придобиване на гладка смес. Разделяме сместа на две части, и ги изливаме в тави с диаметър 24см. (с незалепващо покритие или с хартия за печене на дъното). Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна около 30-40 минути.
3
В тенджера с дебело дъно наливаме сметаната за ганаша и я бъркаме, докато кипне. Добавяме шоколадът, нарязан на много дребно и бъркаме на среден огън до сгъстяване. Накрая добавяме и маслото и бъркаме още малко. Покриваме съдът с капак и оставяме да се поохлади. По същия начин се приготвя и белия ганаш, като ванилията се поставя накрая.

4
Върху форма за торта слагаме единият блат и обилно намазваме с 1/3 от ганаша. Върху него слагаме вторият блат. Заливаме и намазваме отвсякъде тортата с останалия ганаш. Отгоре на тънка струйка се украсява с бял ганаш и гарнираме с пресни малини. Сервираме в чиния залята с бял ганаш и отгоре парче торта
Подобни рецепти:
Коментари (2)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта