.png)
.png)
Плодово-млечен кисел
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
125 г маргарин
1 1/2 ч. ч. брашно
3 с. л. захар
2-3 с. л. студена вода
1/2 ч. л. сол
400 мл сметана
300-400 г ягоди
3 жълтъка
2 яйца
1/2 ч. ч. захар
1/2 капсула ванилова есенция (1-2 пакетчета на прах)
1 ч. ч. захар за карамелизиране
1 1/2 ч. ч. брашно
3 с. л. захар
2-3 с. л. студена вода
1/2 ч. л. сол
400 мл сметана
300-400 г ягоди
3 жълтъка
2 яйца
1/2 ч. ч. захар
1/2 капсула ванилова есенция (1-2 пакетчета на прах)
1 ч. ч. захар за карамелизиране
Начин на приготвяне:
1
Ягодите се нареждат в тава и леко се изсушават в загрята до температура 120 градуса фурна 30 минути.
2
Брашното се пресява в голяма купа, смесва се с маргарина, захарта и солта, като се мачка с вилица. Щом стане на трохи, постепенно се налива леденостудена вода (2-3 с. л.). Меси се с ръце. Почива 30-40 минути на хладно, покрито.
3
1 ч. ч. от захарта се карамелизира. Излива се в тава от алпака или порцелан с диаметър 22 см. Оставя се да стегне.
4
Сметаната се загрява (без да кипва) и се налива на тънка струйка в предварително разбитите 3 жълтъка, 2 яйца, 1/2 ч. ч. захар и ванилия. Налива се върху карамела.
5
Отгоре се нареждат ягодите. Пече се 1 час на водна баня в предварително загрята до температура 150 градуса фурна.
6
Отпочиналото тесто се разточва върху набрашнена повърхност, като диаметърът му трябва да е малко по-голям от диаметъра на тавата. Надупчва се с вилица.
7
Прехвърля се в намазнена тава и се пече 30 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна (до златисто).
8
Изпеченият крем се отделя с нож от стените на съда, отгоре се поставя изпечената платка и се обръща. При сервиране тортата се декорира със сметана и ягоди.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
108 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
