Ципура на пара със сос от бяло вино

Дата: 10.08.2011
Източник: Бон Апети
Ципура на пара със сос от бяло вино
 
Необходими продукти:
2 ципури
50 г бекон на ленти
1 корен джинджифил
1/2 връзка кориандър
сол и черен пипер на вкус
за соса от бяло вино:
4 скилидки чесън
4 с. л. краве масло
1 с. л. зехтин
сокът от 2 лимона
100 мл бяло вино
1/2 връзка магданоз
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Ципура на пара със сос от бяло вино
Рибата се осолява отвътре. Джинджифилът се почиства от кората и се нарязва на парчета. Във всяка риба се слага по 2–3 парчета. Кориандърът се накъсва и също се слага в коремчетата.


2
Ципура на пара със сос от бяло вино 2
От едната страна на всяка риба се правят по три разреза, в които се слагат по парче нагънат бекон, стрък кориандър и парче джинджифил.


3
Ципура на пара със сос от бяло вино 3
Рибите се овкусяват със сол и черен пипер и се приготвят на пара за около 10 минути.


4
Ципура на пара със сос от бяло вино 4
 Чесънът се почиства и се наситнява. Запържва се в сгорещените масло и зехтин.


5
Ципура на пара със сос от бяло вино 5
Добавят се лимоновият сок и виното и се овкусява с индийско орехче. Сосът се оставя да се редуцира на умерен огън, докато се уплътни.


6
Ципура на пара със сос от бяло вино 6
Магданозът се наситнява и се добавя към готовия сос. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.


7
Ципура на пара със сос от бяло вино 7
 Рибите се заливат със соса и се поднасят.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


123 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта