Цитрусов десерт

Дата: 14.11.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 мл сладко десертно червено вино
3 с. л. нишесте
4 грейпфрута (малки)
400 г заквасена сметана
4 портокала
1 лимон
250 г захар
1 ч. л. канела
за бисквитите:
80 г краве масло
150 г брашно
50 г захар
канела за поръсване
 

Начин на приготвяне:
1
Цитрусов десерт Всички цитруси се обелват и се филетират. Сокът, който се отделя, при рязането и филетирането, се събира. Изстисква се и вътрешността и каквото е останало по корите – трябва да се съберат около 200 мл сок.
2
Цитрусов десерт  2Виното се загрява със захарта, канелата и сока от плодовете на слаб огън, докато се уплътни – около 20 минути.
3
Цитрусов десерт  3Брашното, маслото и захарта за бисквитите са смесват в купа. Прибавят се 2 с. л. студена вода, претрива се с ръце и тестото се оформя на топка. Слага се в хладилник за 10–15 минути и след това се разточва върху набрашнен плот.
4
Цитрусов десерт  4Нарязва се на 16 ленти, като продълговати бисквити, които се поставят в тава върху силиконов килим. Поръсват се с канела и се пекат на 200 градуса с вентилатор за 10 минути. Ако при разточване тестото омекне, преди да изпечете, сложете за кратко в хладилника.
5
Цитрусов десерт  5Заквасената сметана се разбива. Нишестето се разтварят в 100 мл студена вода и се разбърква, за да няма бучки. Прибавя се към редуцирания сос и се готви, докато се сгъсти – около 3 минути. Дърпа се от огъня и се слагат плодовете.
6
Цитрусов десерт  6В чаши или купи за сервиране се разпределя сметаната, отгоре - охладената плодова смес, накрая се забождат по няколко бисквити.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

14.11.2013
текстурата е невероятна а ароматите страхотни
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


219 ДУШИ ОНЛАЙН
Полина Петрова се регистрира в сайта.
Nikolay Djagalski се регистрира в сайта.
Деси коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
Jah Nikolov коментира рецептата Баклава с орехи
Jah Nikolov коментира рецептата Шаран на фурна
Bistra Nikolova се регистрира в сайта.
Radka Chervenkova се регистрира в сайта.
Amada коментира рецептата Супа от тиква и моркови
Anny Grigorova коментира рецептата Тракийски сарми
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта